広島のおすすめご当地グルメ20選！名物からB級グルメまで♪

 

 

広島県のご当地グルメの特徴

 

 

広島県は県庁所在地の広島市のイメージが強いですが、広島市は県の南西部に位置しています。

 

県の西部（安芸地方）と東部（備後地方）では大きく文化が異なるため、ご当地グルメも違うのです。

広島市周辺ではお好み焼きのほか、いろんな麺類が食べられています。

 

しかし、東部に行くと、麺類は尾道ラーメンが主流に。

 

 

また、広島県は瀬戸内海に面していますので、海の幸もよく食べられています。

ただ、西と東でよく食べる海鮮も少し違いがあります。

 

このように、広島県は異なる文化に分かれているので、様々な種類のご当地グルメ楽しめるのが特徴です。

今回は、広島県内の各地のおすすめグルメを厳選してご紹介します。

 

 

お好み焼き

 

広島のご当地グルメで誰しも知るものといえば、やっぱりお好み焼き！

広島のお好み焼きは広島市で発祥した独自の焼き方が特徴です。

 

薄くのばした小麦粉の生地の上にその上にキャベツやモヤシ、豚肉などを重ね、反転させて蒸し焼きにします。

そして焼きそばまたは焼きうどんを炒めて、その上に蒸し焼きにした材料を乗せ、最後に玉子を割って、その上に具材を乗せます。

 

蒸された野菜の甘みや風味を味わえるのは、広島のお好み焼きの醍醐味といえるでしょう。

広島市内だけでおよそ800店舗以上のお好み焼き店があるといわれ、周辺市町村にも広島のお好み焼きは広がっています。

 

みっちゃん総本店 八丁堀本店（広島市中区）

 

 

みっちゃん総本店は、広島市の中心市街地である八丁堀エリアにあります。

 

創業はなんと1950年という老舗店。

最初は屋台として営業していました。

 

60年以上に渡り広島市民に愛されているお店です。

 

 

現在は広島市内だけでなく全国からその味を求めて来店し、ファンになる人も多数いる名店。

広島風のお好み焼きは、みっちゃん総本店が元祖とも言われています。

 

みっちゃん総本店のお好み焼きは、カリカリに焼かれた麺とオリジナルのソースが人気です。

 

 

麗ちゃん（広島市南区）

 

 

麗ちゃんは、広島駅ビル「ASSE」の中に店舗を構える人気店。

1957年に営業を開始、創業60年の老舗です。

 

麗ちゃんも最初は屋台から始まりました。

 

広島駅ビルという立地の良さから、サラリーマンから学生、買い物客、観光客など色々な方から支持されています。

ビルのテナントでありながら、屋台のような店構えが特徴です。

 

 

人気TOP5のメニューは「そば又はうどん入り」「生イカ・そば又はうどん入り」「イカ天・そば又はうどん入り」「スペシャル（生イカ・生エビ）・そば又はうどん入り」「チーズ・そば又はうどん入り」。

 

トッピングのネギかけも人気です。

 

 

 

牡蠣料理

 

広島の海産物といえば牡蠣が有名です。

おもに県西部を中心に牡蠣の養殖業が盛んで、生産量は国内トップ。

 

その歴史は、江戸時代から始まっているとも言われています。

そのため、広島市を中心に牡蠣を食べられる飲食店が多数あります。

 

養殖が盛んな土地ならではの新鮮な牡蠣を使った料理が魅力です。

 

かき船 かなわ（広島市中区）

 

 

かき船 かなわは広島市中区にあります。

 

平和公園に近くの元安川の川岸に浮かぶ船が店舗となっていてインパクト抜群！

創業150年になる牡蠣料理の老舗店です。

 

店舗は2階建てとなっていて、1階はカジュアルな和食店、2階は高級な雰囲気のお店となっています。

 

 

かなわは元々、牡蠣の養殖業としてスタートしています。

 

現在も養殖業を行っており、自社生産の新鮮な牡蠣をふんだんに使った料理が人気。

人気の生牡蠣から牡蠣フライ、牡蠣鍋、牡蠣飯まで堪能できる「かき三昧コース」や「かきづくりコース」がおすすめです。

 

 

レモン＆オイスターガーデン SANGO（広島市中区）

 

 

「レモン＆オイスターガーデン SANGO」は広島市中区の京橋川の川辺にあります。

 

牡蠣をメイン食材とした創作洋風料理のお店。

川沿いにテラス席もあり、雰囲気・眺めが良いので人気があります。

 

 

牡蠣といえば生牡蠣や焼き牡蠣、牡蠣フライ、牡蠣鍋、牡蠣飯あたりが定番ですが、「レモン＆オイスターガーデン SANGO」では様々なオリジナル牡蠣料理が楽しめます。

牡蠣の入ったサラダやカルパッチョ、ドリア、スモークなどおしゃれなメニューが揃っています。

 

夜にはワインやビールを飲みながら牡蠣料理を楽しむのがおすすめです。

 

 

 

穴子飯

 

広島の観光地といえば世界遺産にもなっている古社・厳島神社。

厳島神社がある宮島の名物料理といえば、穴子飯が有名です。

 

瀬戸内海では穴子がよく獲れます。

穴子飯はもともと宮島の漁師が食べていた料理が元になっていると言われています。

 

穴子飯は、蒲焼きにした穴子を一口サイズに切り、丼に盛った味付け飯の上にタレとともに乗せたもの。

 

なお、穴子は蒲焼きではなく、煮穴子を乗せるお店もあります。

穴子飯の専門店もあり、弁当としてテイクアウトできる店も多いのが特徴です。

 

うえの（廿日市市宮島口）

 

 

廿日市市の本州側、宮島口と呼ばれる宮島へのフェリー乗り場の前にお店があります。

 

創業は1901年（明治34年）という老舗。

最初は弁当として穴子飯を売り出したところ駅弁として人気が出て、ついには穴子専門の飲食店を始めたそう。

 

 

飲食店の形態となった現在も、穴子飯弁当は販売していて人気。

宮島へ渡る前に、この店で弁当を買って、フェリーの中や宮島についてから弁当を食べる人も多いようです。

 

冷めてもおいしく食べられるのが、うえのの穴子飯弁当の人気の秘訣とのこと。

うえのの店舗では、もちろん穴子飯が看板メニューで一番人気なのですが、ほかにも穴子の白焼きや蒲焼きも食べることができます。

 

 

ふじたや（廿日市市宮島町）

 

 

宮島の島内にお店がある、穴子飯の専門店です。

 

なんとこのお店、あのミシュランガイドに載っている名店！

そのため、いつも行列ができる繁盛店です。

 

来店するときは並ぶ覚悟をしておきましょう。

 

 

ふじたやの穴子飯に載っている穴子は、全体的に大きめで厚みがあり、ボリューム感がたっぷり。

それでいて、とてもやわらかい食感。

 

値段は高めですが、食べる価値のある穴子飯です。

 

 

 

汁なし担々麺

 

汁なし担々麺は、2000年代に入ってから広島市内で専門店が増えてきた、新しい広島の名物グルメです。

2010年代に入り、グルメ情報雑誌や観光情報誌、メディアなどで取り上げられたことから人気が出てきました。

 

通常の担々麺とちがい、汁（スープ）の量がとても少ない（汁が全くないわけではない）のが特徴で、名称もそれに由来しています。

もともと中国の担々麺も汁が少なく、本場の担々麺に近い形式です。

 

汁なし担々麺は、器の中に中華麺を入れ、山椒や唐辛子ほか中華系香辛料などが入った汁が少量かかり、その上から肉ミンチやネギなどの具材を乗せます。

中には温泉玉子を乗せるお店も。

それを好みに応じて混ぜて食べます。

 

辛いのはもちろん、山椒の風味が強く感じられるのが汁なし担々麺の特徴です。

 

くにまつ（広島市中区）

 

 

広島市中区の繁華街、八丁堀地区にある汁なし担々麺の専門店です。

 

元祖のお店ではないですが、汁なし担々麺のブームのきっかけになったお店。

行列ができるほどの人気店です。

 

注文・支払は食券制となっています。

 

 

上に乗っているネギや山椒の粉は多め、ミンチ肉は少なめとなっています。

また汁は真っ赤な色です。

 

 

 

広島つけ麺

 

広島つけ麺は、広島市周辺のご当地グルメです。

一般的なつけ麺と特徴が異なるので「広島つけ麺」と呼ばれます。

 

歴史は古く、1954年創業の「新華園」という中華料理店が「冷麺」として提供していたのが元祖と言われています。

その後、長い年月をかけて少しずつ広島つけ麺を提供する店が増えていき、2000年代に入り広島つけ麺の専門店や看板メニューに据えるお店が増加していきました。

 

そして、2010年代に雑誌やインターネット上の情報などで着目され、広島の新名物として定着したのです。

 

広島つけ麺の特徴は、なんといっても辛いつけダレ。醤油味をベースに唐辛子やラー油などが加わり、たくさんのゴマが入っており、辛さは好みで調整できます。

麺は一般的なつけ麺が太めなのに対して、広島つけ麺はやや細めで縮れ気味。

 

麺とともに薄切り叉チャーシューや茹でキャベツ、白髪ネギがたっぷり盛り付けてあり、とてもヘルシーです。

 

つけ麺 ひこ

 

 

つけ麺 ひこは、広島市中区の飲み屋街である流川界隈にあります。

つけ麺専門のお店ですが、飲み屋メニューも多数あるのも特徴です。

 

 

しっかりとコシがあってもちもちとした麺は、程よい弾力があり、旨味たっぷりのスープとの相性は抜群です。

 

ここのつけ麺は、麺や野菜とともにゆで卵が盛り付けてあるのが印象的。

歓楽街にあるので、営業は夜のみとなっているのでご注意ください。

 

 

 

広島ラーメン

 

広島市はラーメンではあまり有名ではありません。

しかし、広島市の周辺など県西部には「広島ラーメン」というご当地ラーメンが存在します。

 

戦後の屋台に起源があり、豚骨と鶏ガラをダシとした醤油味で、やや白っぽい茶色のスープが特徴です。

 

麺はやや細めのストレートで、茹で具合は柔らかめの店が多いとのこと。

具材で特徴的なのがモヤシで、他地域のラーメンに比べて多めに入っています。

 

陽気（広島市中区）

 

 

広島市中区の中心市街より少し南方にある老舗ラーメン店。

創業は1957年で、長年にわたり地域の人に愛されている人気店です。

 

 

広島市内には4店、福山市に1店の支店があります。

 

メニューは中華そばとサイドのおにぎりのみ。

中細麺に、醤油が決め手の醤油豚骨のスープ、チャーシュー、ネギ、細モヤシが入った、誰からも受け入れられやすい懐かしい味です。

 

 

 

ホルモン天ぷら

 

ホルモン天ぷらを提供する店は、広島市西区の都町・福島町・観音町界隈に多くあります。

かつてこのあたりには食肉市場があったため、ホルモンが安く手に入り、それを有効活用して天ぷらとして提供するようになったと言われています。

 

もとは地元近辺の人しかしらないグルメでしたが、近年に新聞や雑誌で取り上げられたことから、新ご当地グルメとして注目され始めました。

 

みやさん食堂（広島市西区）

 

 

下町感あふれる店構え、暖簾をくぐるとカウンター席にテーブル席が二つ、裏庭にもテーブルあり。

天ぷらを揚げる音と地元の常連さんのおしゃべりの声が聞こえるお店です。

 

みやさん食堂のメニューは、ホルモンの天ぷら、野菜の天ぷら、おでん、でんがく、でんがくうどん、でんがくぞうすい、でんがくにゅうめんというシンプルなもの。

天ぷらはまとめて一度に注文する、ビールやお水はセルフ、写真撮影は一声かけてからというルールがあるのでご注意を。

 

 

座席の前にはまな板と包丁がセットされていて、噛み応えがあるホルモンは自分でカットするスタイルです。

酢醤油に唐辛子をたっぷり入れていただきましょう。

 

新鮮なホルモンは下処理もしっかりされているので、臭みは全くなく、それぞれの部位の味や食感が楽しめます。

 

 

 

細うどん

 

広島市の東隣、呉市には細うどんと呼ばれる、一般的な手打ちうどんよりも細い手打ちうどんを提供する店がたくさんあります。

細うどんは戦時中に生まれました。

 

もともと呉は軍港であったため、軍港関係者が多く居住していました。

その軍港関係者が短時間で食事を終わらせることができるように、うどんの麺を細くして茹で上がりを早くしたのです。

 

また、つゆが多めなのも特徴。

戦後になっても細うどんは提供され続けて、呉市民に定着していきました。

 

山乃家

 

 

昭和8年創業の老舗「山乃家」は、創業当時からの細さと味を保ち、呉の歴史を今に伝えています。

呉の細うどんはコシが全くないので、今の讃岐うどんブームからは真逆にはなりますが、これぞ呉の味。

 

山乃家の人気メニューは、くじらの大和煮が入った「大和カレーうどん」。

カレーは濃厚で昔ながらのカレーといった味付けで、それほど辛くはありません。

 

 

もう一つの人気メニューは、呉市豊島産のレモンが入った「レモンうどん」。

 

薄めの味付けにレモンがさわやかに香り、たっぷりのスープは良く出汁がきいていて、ごくごく飲める美味しさ。

定食にすると、目の前で握ってくれる温かいおむすびと、コロッケやゆで卵といったおかずが3品ついてボリューム満点です。

 

 

呉冷麺

 

呉市には細うどんとともに特徴的な麺類があります。

それが呉冷麺と呼ばれるものです。

 

発祥は珍来軒というラーメン店で、戦後の屋台の中で誕生しました。

その後、店舗を構え、1960年代に夏場のラーメンの売り上げ減をフォローするためのメニューとして、独自の冷麺を考案し人気メニューに。

やがて通年で冷麺を出すようになり、市民の間に広まっていったのです。

 

特徴として、麺は平打ちの縮れ麺。具はチャーシューにゆで玉子、キュウリ、エビのが多いです。

 

スープは鶏ガラベース。

醤油や唐辛子、ゴマなどで味付けされていて、やや甘みを感じます。

 

スープはピリ辛といった感じではなく、「冷麺」と呼ばれているけど冷麺っぽくありません。

冷やし中華とも違う感じで、独特の冷やしラーメンといったところでしょうか。

 

珍来軒 

 

 

先に述べた、呉冷麺の元祖の店で、食券制となっています。

元祖ということで人気があり、行列必至。

 

 

呉冷麺は大と小があり、冬季限定でミニスープがついています。

具を少なく麺の量を多くし、スープは飲み残しがないように麺全体にかかる程度の量に抑えた冷麺のスタイルが、いつしか庶民の味として親しまれるようになりました。

 

まずはそのままで、後半は酢に唐辛子を漬けたオリジナル調味料「酢からし」で味変を楽しみましょう。

他にも、中華そばやワンタン麺、スタミナ中華麺といったメニューもあり、冬季にはバターラーメン、旨味噌ラーメンも登場します。

 

 

 

尾道ラーメン

 

広島県の東南部にある尾道市のご当地ラーメン。

有名なラーメンであり、尾道が観光都市ということもありご存じの方も多いかもしれません。

 

店によって違いもありますが、多くの店で見られる特徴は、豚の背脂が浮いた醤油ベースのスープと中太平打ち麺。

 

スープのダシは魚介系と鶏ガラや豚骨などのものを組み合わせる店が多いとのこと。

魚介と何を組み合わせているかは、店ごとに違うようです。

 

広島市などの県西部や北部では文化が異なるため、あまり提供されておらず、尾道市・福山市などの県南西部でよく見られるスタイルのラーメンです。

 

つたふじ（尾道市）

 

 

尾道中心市街地の海寄りの道路沿いに立地する老舗で、尾道で1・2位を争う人気店。

平日でも行列が絶えません。

 

 

つたふじではスタンダードな尾道ラーメンが食べられます。

中華そばのほかのメニューとして、中華麺をうどんに変えた中華うどんがあります。

 

また、尾道市の東隣の福山市にも支店があり、こちらも人気店となっています。

 

 

東珍康（尾道市）

 

 

新幹線の新尾道駅から徒歩約7分、昭和48年創業の「東珍康（とんちんかん）」。

背脂がゴロゴロと浮いた醤油スープは、これぞ正統派の尾道ラーメンと呼ぶ人も多く、地元のファンが多いお店です。

 

 

スタンダードな「尾道ラーメン」の他、ハンバーグラーメン、フレッシュ生野菜ラーメン、高菜ラーメン、キムチラーメンなど、常連さんが毎日通っても飽きないようにと、25種類以上のラーメンメニューが用意されています。

 

初めての方は、やはり尾道ラーメンをどうぞ。

尾道の湧き水に、豚骨、鶏がら、野菜、昆布などでつくるスープは、コクがあるのにあっさりしていて飲み干せる美味しさです。

 

 

一丁（福山市）

 

 

尾道市の東側、福山市の福山駅前にある尾道ラーメン専門店です。

 

福山市は尾道の隣ということだけあって、市内の醤油ラーメン店は尾道ラーメンおよびその派生型がとても多い地域。

その中でも行列ができる人気店が一丁です。

 

 

尾道市内の本場の尾道ラーメン店よりも美味しいという人もいるほど。

尾道までは足をのばせないという人には、おすすめのお店です。

 

 

 

備後府中焼き（お好み焼き）

 

広島県東部、福山市・尾道市の北側に位置する府中市で生まれた、独特のお好み焼きです。

 

戦後の高度成長期に、木工・家具製造業や繊維業など地場産業が盛んな土地であった府中では、夫婦共働きの家が多くありました。

お好み焼き店が、学校から帰ってきた子ども向けに、子どものお小遣いでもおやつ代わりに食べられるように生み出したのが府中焼きです。

その後、府中市民の間で定着しました。

 

特徴は、具材に牛や豚の挽肉、キャベツをたくさん使用している点。

焼き方は基本的には広島風に近く、焼きそばまたは焼きうどんも入ります。

広島のお好み焼きでは定番のモヤシは入りません。

 

外側が挽肉からしみ出したの脂で、カリカリとした食感に焼き上がるのがポイントです。

 

平の家（府中市）

 

 

平の家は府中市街地西部に位置する府中焼きを食べられるお好み焼き店です。福山市郊外にも支店があります。

外観は古い趣ある建物です。

 

平の家の府中焼きは独自のアレンジをしており、最後の焼き上がりのときに、溶いた生卵をかけて半熟状態にします。

 

 

府中焼きが有名になり、平の家にも県外からも大勢の人が訪れています。

曜日や時間帯によっては行列ができるときもあります。

 

 

ネブト料理

 

ネブトは正式名テンジクダイと呼ばれる、7〜10cmほどの小さな魚です。

瀬戸内海で獲れ、広島南東部の福山市から岡山県南部にかけて、地域の郷土食としてよく食べられています。

 

主な調理法は、から揚げ、天ぷら、南蛮漬け、煮付けなど。

特にネブトのから揚げは福山市の居酒屋では定番のおつまみとして人気です。

 

たんと（福山市）

 

 

福山駅前にある瀬戸内料理を提供している居酒屋です。

 

瀬戸内海で獲れた魚介料理がメインですが、中でも人気なのがネブトのから揚げです。

一口サイズなので、お酒のおともに注文されます。

 

他にも福山の地酒や、福山の郷土料理である「うずみ」（ご飯の下に具材を隠したお茶漬けのような料理）も食べることができます。

 

 

 

スイーツ

 

広島特有の人気スイーツをご紹介します。

 

紅葉堂の「揚げもみじ饅頭」（廿日市市宮島町）

 

 

宮島の島内にある、もみじ饅頭が看板商品の和菓子店。創業は1912年の老舗です。

 

このお店は、串に刺したもみじ饅頭を油でカラッと揚げる「揚げもみじ饅頭」です。

味はあん、クリーム。チーズとあります。

 

不思議な食感と味わいで、やみつきになる人が続出しています。

 

 

からさわの「アイスもなか」（尾道市）

 

 

尾道市街地の海沿いの道路に面しています。

 

アイスクリームやぜんざいが食べられる軽食店。

圧倒的な一番人気は、アイスもなかです。

 

八角形をした独特のスタイルのもなかは、香ばしくサクサクとした食感。

そこに甘いアイスクリームを挟んでもらえます。

 

 

八天堂の「くりーむパン」（三原市）

 

 

八天堂は三原市街地に店を構える老舗のパン屋です。

 

何度食べても飽きない味わいで、3年も試行錯誤をして生まれたのが「冷やして食べるくりーむパン」でした。

これが口コミで広がり大ヒット。

 

今では定番の味が数種類になり、限定の味も登場し、八天堂の看板商品になっています。

本店では行列ができ、午前中に売り切れることもよくあります。

 

 

 

地域ごとの特色があるグルメがたくさんありましたね。

色々な文化があるのが広島県の魅力でもあります。

 

広島に旅行・観光でお越しの際は、ぜひ広島のグルメを堪能してください。

 

 

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