logo

top > アフリカ > モロッコ

初めてのモロッコ!世界遺産たっぷり、旅行情報とおすすめ観光スポット17選!





迷路のような旧市街が楽しい古都フェズ、どこまでも青い街シェフシャウエン、雪の残るアトラス山脈、サハラで見る朝日、大道芸人や屋台で賑わうジャマエルフナ広場のあるマラケシュ。話題のアルガンオイル、マルシェバッグに革製品などのモロッコ雑貨、タジン、クスクス、ミントティー。

アラブの国なのにフランスの香りがするモロッコには魅力的な場所がたくさんあり、いつだって旅人をワクワクさせてくれます。
さあ、次の旅行はモロッコに出かけてみませんか?



緊急事態宣言の発令、及び新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、臨時休業あるいは営業時間の変更等の措置を取っている店舗・施設がございます。


お出かけになられる前に、店舗・施設の公式HPやSNS等で最新情報のご確認をお願い致します。


【目次】初めてのモロッコ!世界遺産たっぷり、旅行情報とおすすめ観光スポット17選!

 

1ページ目 :

 

まずはモロッコを知ろう!

モロッコで話してみよう!

モロッコでの服装に気をつけよう!

さあ、モロッコへ行こう!

モロッコの周り方を考えよう!

モロッコ国内を移動しよう!

カサブランカ(Casablanca)

ラバト(Rabat)

メクネス(Meknes)

ヴォルビリス(Volubilis)

フェズ(Fez)

モロッコ料理を食べよう!

ハリラ

タジン

クスクス

パスティラ

 

2ページ目 :

 

シェフシャウエン(Chefchaouen)

ティネリール(Tinghir)

ワルザザート(Ouarzazate)

メルズーガ(Merzouga)

エッサウィラ(Essaouira)

マラケシュ(Marrakesh)

マラケシュでお土産を買おう!

アルガンオイル

バブーシュ

陶器

スパイス類

 

まずはモロッコを知ろう!

 

 

国名:モロッコ王国
元首:モハメッド6世
国土面積:44万6000km2西サハラを除く(日本の約1.2倍)
首都:ラバト
人口:3528万 (2016年) アラブ人60%、ベルベル人30%
宗教:国教はイスラム教
時差:日本との時差は-9時間、サマータイムは-8時間
通貨:ディルハム(1MAD=11.5円 2018年4月時点)
公用語:アラビア語、ベルベル語

 

モロッコ国旗

 

北アフリカの現モロッコ、チュニジア、アルジェリア地域には、古くからベルベル人が暮らしていました。

紀元前11世紀から紀元後7世紀まで、沿岸部を中心にカルタゴ、ギリシャ、 ローマ 、ビザンチンなどの支配を受けています。

 

7世紀になってアラブ人の侵攻が始まり、アラビア語とイスラムがベルベル人に浸透していったのです。

8世紀にフェズを首都としたイドーリス朝、11世紀~13世紀にかけてのムラービト朝、ムワッヒド朝は、モロッコ、アルジェリア、チュニジアからイベリア半島までを支配下に置くマグレブ統一国家を作り上げました。

 

アラビア語でマグレブとは、「日が沈む事、日が沈むところ」という意味。

ご存知でしたか?モロッコの現地名(アラビア語)は「マグレブ」なんです。(日本がジャパンではなく、日本なように・・・)

 

 

15世紀になり、イベリア半島からイスラム勢力を駆逐したスペインのカトリック勢力が北アフリカにも侵攻し、モロッコではアガディール、サフィの街が占領されています。 

16世紀になり、フェズで興ったサアード朝は、カトリック勢力を撃退し、モロッコの独立を守りました。

17世紀に政権をとったアラウィ朝が現在まで続いています。

 
19世紀になると、ヨーロッパ諸国からの圧力が強まり、 イギリス 、スペイン、フランスとの不平等な通商条約を結ぶ事になり、1912年のフェズ条約によって、国土の大半がフランスの保護領となったのです。

スルタンを中心として長く続いていた独立運動は第二次世界大戦後により激しくなり、ついに1956年、保護領条約は破棄され、翌1957年にスルタンの呼称を国王に改め、ムハンマド5世を初代国王とするモロッコ王国が誕生しました。

 

と、ざっくりとモロッコの歴史をご紹介してしました。

40年以上にわたるフランス支配により、フランスとの密接な関係が生まれ、言葉や文化が習慣などが混じり合ったという事実は、モロッコを旅する上でのキーワードになるでしょう。

 

 

モロッコで話してみよう!

 

公用語はアラビア語とベルベル語。

ベルベル人はベルベル語を話し、モロッコ人はアラビア語のモロッコ方言である、ダリジャ話します。

ダリジャは口語なので、読み書きは正則アラビア語(フスハー)となり、学校教育も正則アラビア語で行われています。

 

また、公用語ではないですが、大学教育、ビジネスの世界の主流はフランス語。

フランス植民地時代に学校教育を受けた年配の方がフランス語を理解するのは、歴史の副産物ですね。

観光地の表示も、アラビア語、フランス語で書かれている事が多いので、本記事の観光地名も日本語/フランス語にしてみました。

 

ベルベル人男性

 

アラビア語圏を旅する時にぜひ覚えておきたいのがこちら。

アッサラーム アレイクム 」時間を問わない挨拶の言葉で、直訳すると「あなたがたの上に平和がありますように」

相手に先に言われた場合は「 ワレイクムッサラーム 」と返します。

 

ありがとう、は「 ショクラン 」です。

簡単なのでぜひ覚えて下さいね。

 

はい、が「 イィエ 」!なのはモロッコ方言ならでは。

一方でいいえ、は「 ラッ 」、客引きを断る時や値段交渉にも必要です。

 

 


モロッコでの服装に気をつけよう!

 

 

国民のほとんどがイスラム教徒というモロッコにおいて、女性は肌の露出のない服装をするのが一般的です。

そんな中で露出の激しい服装をして歩くと、人々の視線を集めるのは当たり前。

注目されたい方は別ですが、そうでない方は、夏場でもさっと羽織れるような物があると便利です。

 

旅の初めにモロッコの伝統的な衣装であるジュラバ(男性用、女性用あり)を購入してみてはいかがでしょうか。

フードが付いているので砂漠観光の時にも砂除けになりますよ。

 

 

さあ、モロッコへ行こう!

 

日本からの直行便は運航していないので、中東経由、アジア経由、ヨーロッパ経由になります。

アフリカ大陸までは航空券が高そう?

いえいえ、格安航空券をうまく利用するとヨーロッパへ行くのと同額くらいの航空券もあります。

 

中東経由なら、エティハド航空、エミレーツ航空、カタール航空、ヨーロッパ経由ならばエールフランス航空がパリからモロッコへの便数も多く便利です。

人気の航空券はすぐに売り切れるので、予定が決まればすぐに航空券を予約しましょう!

 

※合わせて読みたい:  お得に旅行したい方必見!格安航空券予約サイト41選

 

 

上級編としては、ヨーロッパからLCCを使う、スペイン旅行と組み合わせてフェリーで上陸という方法も。

モロッコは意外にも国内移動のハードルはそう高くないので、主だった観光地を巡るのでしたら個人旅行でも大丈夫!

無駄なく短期間で周りたいという方にはツアーがおススメです。

 

 


モロッコの周り方を考えよう!

 

サハラ

 

周遊の場合のおススメは、カサブランカからスタートしてカサブランカに戻ってくる時計回りコース。

その理由は人気の観光スポット、お買い物スポットがたくさんあるマラケッシュをラストにするためです。

あまり買い物の予定はないという方は、どちら周りでも問題ありません。

 

どのくらい旅行期間があるか、どんな場所に興味があるかによって訪れる場所は様々ですよね。

これからご紹介する場所は、全ておススメですが、絶対に外さないで!という場所には★をつけてみました。

 

カサブランカ

ラバト

メクネス⇔ヴォルビリス

★フェズ⇔★シェフシャウエン

ティネリール(トドラ渓谷)

★メルズーガ(サハラ砂漠)

★マラケシュ⇔エッサウィラ

カサブランカ

 

 

モロッコ国内を移動しよう!

 

モロッコ国内の移動は大きく分けて、列車とバス。

時間に遅れがちな事を除けば、どちらも個人旅行者には強い味方であり、意外にも快適なんですよ。

 

 

モロッコの鉄道と言えば  ONCF   (Office National des Chemins de Fer)という国営鉄道です。

カサブランカの空港にも駅があり、市内まで約35分で繋いでいるので、まず手始めに利用してみましょう。

大都市間の移動ならば、バスよりも鉄道がおススメです。

 

モロッコ国内の長距離バスと言えば  CTM   と、上記のモロッコ国営鉄道が運行する  スープラトゥール  

CTMは以前国営でしたが、現在は民営に。

スープラトゥールは鉄道路線がある区間の運行はありません。

路線や運行時間、料金などで使い分けましょう。

 

さあ、まずはカサブランカからスタートです!

 

 


カサブランカ(Casablanca)

 

 

郊外にムハンマド5世国際空港があり、モロッコの空の玄関口と言えるカサブランカ。

人口約415万人を擁するモロッコ最大の都市です。

 

モロッコの商業、金融の中心地なので、観光的な見どころはあまり多くありません。

そうとはいっても、街歩きが楽しいモロッコなので、初日にウォーミングアップとしてブラブラとして見るのもいいですね。

 

カサブランカの観光スポット①ハッサン2世モスク(Mosquée Hassan Ⅱ)

 

ハッサン二世モスク

 

カサブランカを代表する観光場所がこちらの「ハッサン2世モスク」です。

前国王ハッサン2世の命により、1986年から8年の歳月をかけて造られました。

礼拝の時間を呼びかけるための塔(ミナレット)の高さは200mもあり、国内最大級です。

 

ハッサン二世モスク

 

総工費800億円という莫大な費用をかけ、国内外から優秀な技術者、職人を集めて作られたハッサン2世モスク。

中庭を含めた敷地内には85000人が収容できるという巨大なモスクで、開閉式の天井やソーラーシステムによる床暖房が完備されています。

 

内部はガイド付きの見学のみ。

やや入場料は高めですが、モロッコでは異教徒が見学できるモスクが少ないので、ぜひ訪れてみて下さい。

時間がない、興味がない方は外観だけでもきれいな写真が撮れるのでおススメです。

 

ハッサン2世モスクの観光情報

 

住所 :Blvd Sidi Mohammed Ben Abdallah, Casablanca,Morocco

アクセス :トラム「Avenue Hassan Ⅱ」駅下車、徒歩20分

営業時間 :

冬季:9:00,10:00,11:00,14:00 (金曜は11:00は無し)
夏季:9:00,10:00,11:00,15:00,16:00(金曜は11:00は無し)

料金 :大人120ディルハム、子供30ディルハム、6歳以下無料

公式URL :  ハッサン2世モスク

 

 

ラバト(Rabat)

 

カサブランカから列車で1時間、首都のラバトに到着です。

20世紀のフランス保護領時代の王宮や住宅、庭園などが整然と並ぶ新市街、旧市街には12世紀に建てられたモスクや城壁などが残る美しい街。

 

政治の中心地として落ち着いた雰囲気を持ち、モロッコの中でも抜群に治安が良い街です。

2012年、ラバト市全体が「近代の首都と歴史都市の側面を併せもつ都市」として世界遺産に登録されています。

 

ラバトの観光スポット①ムハンマド5世廟(Mausolée Mohammed Ⅴ)

 

 

現国王の祖父にあたるムハンマド5世は、フランス統治からの独立運動の指揮をとったモロッコ建国の父として知られています。

1961年に51歳で崩御、没後10年にあたる1971年に霊廟に棺が運ばれました。

息子であるハッサン2世と、その弟ムーレイ・アブドゥッラーも一緒に安置されています。

 

外観はシンプルですが、内部は壁一面に繊細な彫刻が施され、美しいタイル装飾、フランス製のステンドグラスや、大きなシャンデリアなど豪華そのもの。

霊廟の警備にあたる騎馬兵や衛兵さんは、伝統的な衣装を身にまとい雰囲気抜群で、写真撮影にも応じてくれますよ。

 

ムハンマド5世の霊廟の観光情報

 

住所 :Boulevard Abi Regreg, Rabat 10030, Morocco

定休日 :無休

営業時間 :日の出から日没まで

料金 :無料

 

ラバトの観光スポット②ハッサンの塔(Tour Hassan)

 

 

ムハンマド5世廟と同じ敷地内にある高さ44メートルのハッサンの塔。

世界最大のモスクと最大のミナレットを作るべく、当時のスルタンであったヤアクーブ・エル・マンスールの命により1195年に建設が始まりましたが、4年後にマンスールが亡くなり工事は中断され、未完のままになってしまいました。

当初の計画ではほぼ倍の高さの80mになる予定だったと言います。

 

ハッサンの塔の周りに並ぶまるで残骸のような円柱は、この地にあったモスクの支柱。

1755年のリスボン大地震の際に崩落し柱だけが残されました。

ちょっと面白い写真が撮れそうなスポットです。

 

ハッサンの塔の観光情報

 

住所 :Boulevard Mohamed Lyazidi, Rabat 10030, Morocco

定休日 :無休

営業時間 :24時間

料金 :無料

 

 


メクネス( Meknes)

 

メクネス

 

首都ラバトから東に約130キロ、フェズから西に60キロ。

メクネスの旧市街は「古都メクネス」として、1996年に世界遺産に登録されています。

 

17世紀にアラウィー朝の首都となり、当時の王であったムーレイ・イスマイルは、フランスのルイ14世(太陽王)に傾倒し対抗心を燃やしていたと言います。

ヴェルサイユのような華麗な王都を夢見て古い街並みを壊し、ヨーロッパ文化を取り入れた建物を次々とつくらせました。

 

街の完成を見ることなく亡くなった王ムーレイ・イスマイル。

後に首都がフェズやマラケシュに移り、メクネスは徐々に衰退していき、今は古都として落ち着いた雰囲気を持つ街になりました。

 

メクネスの観光スポット①マンスール門(Bab el Mansour)

 

 

北アフリカで一番美しい門、と言われる「マンスール門」は、ムーレイ・イスマイルが建設を命じた最後の建造物で、完成したのは彼の息子の代になってから1732年の事でした。

設計、建築を手がけたマンスールは、「この門以上に素晴らしい門を作れるか?」との問いに「はい」と答えたので殺されてしまったと伝えられています。

 

交通量が多い場所なので、ちょっとすすけてしまっていますが、見事なゼリージュ細工なのでぜひ近づいてみて下さい。

モロッコの代表的なタイルワークである「ゼリージュ」とは、様々な形にカットされた施釉タイルによる幾何学模様の装飾。

伝統的に使われてきたタイルの色は、白、黒、青、緑、黄、赤、茶の7色で、カットされるパーツにはそれぞれ名前がつけられています。

 

マンスール門の前には、メディナ歩きの起点になるエディム広場が広がります。

規模は小さいですが、マラケシュのジャマエルフナ広場のように、大道芸人やパフォーマーがでて賑わいます。

広場の周りにはカフェやレストランがあるので、休憩するのにピッタリです。

 

マンスール門の観光情報

 

住所 :Ville Imperiale 50000 Meknes

 

メクネスの観光スポット②ムーレイ・イスマイル廟(Tombeau de Moulay Ismail)

 

 

ルイ14世に傾倒し、ヴェルサイユのような王都を夢見ていたアラウィー朝の王、ムーレイ・イスマイル。

ムーレイ・イスマイルと妻、そして息子の為に作られた霊廟が「ムーレイ・イスマイル廟」です。

 

大理石の噴水がある中庭をはじめ、壁や天井のゼリージュモザイク、漆喰彫刻などの装飾が見事なので、イスラム美術が好きな方は必見。

ただし、2016年~2018年(予定)で修復工事が行われているので、現在入場観光はできません。

 

ムーレイ・イスマイル廟の観光情報

 

住所 :meknes, morocco マンスール門より徒歩5分

定休日 :金曜日

営業時間 :8:30~12:00, 14:00~18:00

料金 :無料(寄付制)

 

 

ヴォルビリス(Volubilis)

 

 

ヴォルビリスまでは、メクネスからタクシーをチャーターするのがベストですが(帰りは待ってて貰う)冒険派、節約派ならば、バスかグランタクシー+徒歩も可能。

メクネスからバスかグランタクシーで一番近い街であるムーレイ・イドリスまで行き、そこからの4キロは乗り合いタクシーか徒歩。

ヴォルビリスは本当に遺跡しかない場所。

観光客も少ないのでローマ遺跡を独り占めできちゃいます。

 

ヴォルビリスの観光スポット①ヴォルビリスの古代遺跡(Site archéologique de Volubilis)

 

ヴォルビリス

 

紀元前40年、ローマ帝国の属領となったヴォルビリスは、ローマ帝国の勢力範囲の西限に位置する重要な街でした。

その繁栄はローマ帝国が撤退する3世紀頃まで続き、街には8つの城門、40以上の塔を持つ全長2300mの城壁が張り巡らされていました。

 

公共広場には、バジリカや、神殿、公衆浴場があり、凱旋門から大通りの両側には富豪たちの豪邸が立ち並んでいました。

全盛期には3万人もの人がここで暮らしていたと言います。

 

豪邸の中庭に見られるのがモザイクで、神話の出来事や動物などが描かれていてその保存状態の良さには驚かされます。

廃墟と化していたこの一帯は、1915年にフランスにより発掘調査が行われ世に知られるようになり、1997年に「ヴォルビリスの古代遺跡」として世界遺産に登録されました。

 

ヴォルビリスの古代遺跡の観光情報

 

住所 :Route de Volubilis, Fertassa,morocco

定休日 :無休

営業時間 :9:00~12:00, 14:30~18:00

料金 :20ディルハム

 

 

フェズ(Fez)

 

さあ、いよいよ世界遺産の街フェズへ到着です。

メクネスからフェズまでは列車で40分です。

 

フェズ旧市街

 

8世紀末にモロッコ最初のイスラム王朝が興ったのがフェズの街です。

ムーレイ・イドリス1世と、その息子ムーレイ・イドリス2世がフェズを王都とし、後に迷宮都市と言われる複雑な街づくりをしたのです。

 

そこへイベリア半島のウマイヤ朝から避難してきた人々と、カイルワーン(現在のチュニジア)から、アグラブ朝の弾圧により逃れてきた人々がフェズ川の両岸に定住しました。

このため、フェズ・エル・バリと呼ばれる旧市街には、イベリア半島からの移住者が多く住むアンダルス地区と、カイルワーン地区に分かれています。

 

後のマリーン朝などもフェズを王都とし、13世紀頃からは立派なモスクやイスラムの高等教育の場である神学校などが設立され、芸術と学問の都として繁栄していきました。

フェズの旧市街は1981年に世界遺産に登録されています。

 

フェズの観光スポット①メディナ(Medina)

 

 

市壁に囲まれ、8つの門を持つメディナ。

そのメインゲートと言えるのが、「ブー・ジュルード門」です。

1913年に建造されたので、1000年以上の歴史を持つ古都フェズの中ではとても新しい門という事になりますね。

 

さあ、今からメディナを観光しよう、と門を見上げていると・・・どこからともなく「街をガイドさせてくれ」「友達になろう、ガイドは無料だ」という輩が登場するのが王道パターンです。

モロッコが旅行者の間で「三大うざい国」と呼ばれる所以の一つが、このフェズの自称ガイドや客引きたちの存在です。

 

ここでうやむやな態度をすると、散策中にずっとついてきたり、勝手にガイドを始めたり、友達と思って仲良くなり家を訪ねたら、実は家が困っているので少し助けてくれないか?ともちかけられて人間不信に陥ったりするはめに。

不要な時にはきっぱりと断る事、これに尽きます。

 

 

ブージュルード門をくぐると、そこから先は混沌と喧噪の世界。

車は入れないので、荷物を運ぶロバや手押し車が行き交い、すれ違うのがやっという細い路地もあり、路地好きにはたまらないかも。

 

ただ、「迷宮都市フェズ」などと言われますが、道に迷っても市壁に囲まれているので、とんでもない場所に行く可能性はありません。

細い道は突き当りになっている事が多いので、突き当たったら引き返せばいいだけです。

 

 

ブージュルード門から入ると、ほぼ道なりに東に下り、カラウィーンモスクまで続く道がメディナのメインストリート「タラア・ケビーラ」です(アラビア語で大きな道という意味)

ブージュルード門から入ってすぐに右折すると、「タラア・セギーラ」(小さい道という意味)があり、ケビーラ通りの少し南側をくねくねと並行し、途中でケビーラ通りと合流します。商店が多いのはこの道なので、あえてこちらを通ってみると楽しいですよ。

 

メディナの大きな道と言えば、この2本で、カラウィーンモスクからは四方八方に路地が延びています。

途中で迷ったと思ったら「バーブ・ブージュルード?」または、「タラア・ケビーラ?」と訪ねれば、スタート地点に戻る事ができるのでご安心を。

 

フェズの観光スポット②ブー・イナニア・マドラサ( Medersa Bou Inania)

 

 

ブージュルード門から入ってすぐ、見逃せない観光スポットが登場します。

「ブー・イナニア・マドラサ」は、14世紀のマリーン朝時代に、ブー・イナニア王が建造したイスラム神学校。

美しい木製のドアを入ると、中はイスラム芸術の宝庫です。

 

緑や青をベースにしたモザイクタイル、木製窓の美しい装飾、寄木細工の扉、屋根の鍾乳飾り、敷き詰められた大理石。

外の喧騒が嘘のような、静けさに包まれた場所で、ゆったりとした時間を過ごすのにピッタリ。

二階の回廊からの景色も素敵ですよ。

モロッコの宗教施設の殆どが異教徒には開放されていないので、入場観光してみて下さいね。

 

ブー・イナニア・マドラサの観光情報

 

住所 :Talaa Kabira, Fes 30110, Morocco

営業時間 :9:00〜17:00

料金 :10ディルハム

 

フェズの観光スポット③タンネリ(Tannery)

 

タンネリ

 

フェズの伝統工芸である皮革製品、その皮なめしの工程を見る事が出来るのがタンネリです。

メディナを歩いていると、「タンネリ~」とか日本語で「かわなめし~」と寄ってくる人がいたら、それは革製品屋さんの客引き。

彼らの工房の屋上からタンネリを見学し、帰りに良ければお店で何か買ってねというスタイルです。

 

特に欲しい物がなければ、見学に対するチップ(5~10ディルハム)だけを払えば大丈夫ですが、かなり強引な営業をする店もあり、何も買わないというと50ディルハムを要求されたという話も。

料金に関しては最初にしっかり交渉しておきましょう。

 

タンネリは500年以上の歴史を持つ公共の場所で、フェズ川の水を使って手作業で革をなめしています。

山羊、羊、牛、ラクダなどの革は、写真の左側に見える牛の糞やハトの糞を入れた白いプールを使って、残った毛や肉、水分、脂肪などを取り除きます。

その後、いくつかの工程を経て、右側の茶色のプールに入っているカラフルな染料で染め上げていくのです。

赤色はポピー、黄色はターメリック、緑はミント、青はインディゴ、茶色はザクロの葉など天然由来の染料が使用されています。

 

 

特に夏場はタンネリからかなり強烈なニオイがするので、敏感な方は気を付けて下さい。

入り口でミントの葉っぱが配られるので、少し揉んで鼻にかざすと効果的です。

行き方はちょっとややこしいですが、銅製品で有名なサファリーン広場まで行けば、もう一息、周りの人にタンネリと聞いてみて下さい。

 

タンネリの観光情報

 

住所:Hay Lablida Chouara , Fes 30030, Morocco


 

モロッコ料理を食べよう!

 

日本から遠く離れた北アフリカの地。

食事が口に合うか心配する方も多いのですが、フランス統治時代の名残もあり、まずパンが美味しいのが嬉しいポイント。

海沿いの街では新鮮な魚介類を味わう事もできます。

 

また、家庭料理は野菜たっぷり、優しい味付けが多いので食に困る事はないでしょう。

一つ注意をするならば、マラケシュのジャマエルフナ広場を代表するような屋台の料理。

衛生的に気になる方は屋台を避けて、ちゃんとした厨房を持つレストランで食べるようにしましょう。

 

 

A post shared by Karine Chameaux (@maleska) on

 

ハリラ

 

写真の真ん中、黄色っぽいのがモロッコの伝統的なスープ「ハリラ」です。

日本のお味噌汁のような存在で、中に入れる具や味付けは地域や各家庭により様々。

ひよこ豆や、レンズ豆、牛肉、野菜などがたっぷり入り栄養満点です。

優しい味わいなので、旅行中に体調を崩した時や疲れて食欲がない時にもピッタリですよ。

 

タジン

 

円錐形の蓋がついた土鍋、タジン鍋で作る煮込み料理を「タジン」と呼びます。

蓋には穴がないので、弱火で煮込む事によって食材自体の水分を活かした蒸し料理や煮込み料理が出来るのが特徴。

食材の旨味も栄養も逃がさないので、その味わいは格別です!

 
人気があるのは、レモンとチキンのタジン、スパイシーミートボールのタジン。

美味しいパンと一緒にどうぞ!

 

クスクス

 

クスクス

 

セモリナ粉に水を含ませてそぼろ状にした粒々パスタがクスクスです。

実はこのクスクス、お腹の中でものすごく膨らみます。

美味しい~と調子に乗ってパクパク食べていると、食後に胃がはちきれそうになるかも(なりました・・)なのでご注意を。

 

二層式になった鍋の下段で肉、野菜などをスープを煮込み、その蒸気で上段のクスクスを蒸すという調理法が特徴。

モロッコでは、金曜日のお昼にある集団礼拝のあと、家族が集まってクスクスを食べるのが一般的です。

家庭の味が一番ですが、各レストランでも食べる事が出来るので、ぜひ試してみて下さいね。

 

人気があるのは、鶏肉や牛肉と野菜という組み合わせ。

玉ねぎとレーズンを炒めてシナモンと砂糖で味付けした「ツファヤ」をのせたタイプも人気です。

 

パスティラ

 

 

A post shared by Anny Gaul (@annygaul) on

 

フェズの名物料理「パスティラ」は、機会があれば是非試してみたい伝統的な一品です。

鶏肉か鳩肉、玉ねぎ、アーモンドがスパイスと一緒に甘く味付けした物をパイ生地に包んでこんがりと焼き、仕上げに粉砂糖をふって、シナモン、アーモンドをトッピング。

中身が甘辛くて、パイ生地がサクサク、外側は甘い、というちょっと不思議な味わいです。

手間がかかる料理のため、置いていないレストランもあるので、見つけたらぜひチャレンジを。


フォローして最新の旅行・観光記事をチェック!



検索

国内エリア一覧

日本全体(633)
北海道・東北(46)
  北海道(26)
  青森(3)
  岩手(2)
  宮城(9)
  秋田(1)
  山形(4)
  福島(1)
関東(246)
  埼玉(8)
  千葉(14)
  東京(148)
  神奈川(54)
  茨城(5)
  栃木(7)
  群馬(5)
  山梨(5)
甲信越・北陸・東海(87)
  長野(12)
  新潟(7)
  富山(3)
  石川(13)
  福井(1)
  岐阜(5)
  静岡(30)
  愛知(9)
  三重(7)
近畿(96)
  滋賀(7)
  京都(40)
  大阪(26)
  兵庫(15)
  奈良(5)
  和歌山(3)
中国・四国(37)
  鳥取(3)
  島根(5)
  岡山(8)
  広島(9)
  山口(3)
  徳島(2)
  香川(4)
  愛媛(1)
  高知(2)
九州・沖縄(81)
  福岡(15)
  佐賀(2)
  長崎(7)
  熊本(10)
  大分(12)
  宮崎(3)
  鹿児島(9)
  沖縄(23)

国外エリア一覧

東南アジア(26)
ヨーロッパ(76)
東アジア・中国・台湾(20)
南アジア・インド・ネパール(2)
中近東(7)
ミクロネシア・ハワイ・グアム(10)
オセアニア(10)
アフリカ(2)
北米(18)
中南米(6)

タグ一覧

アウトドア・レジャー・自然(591)
イベント情報(369)
ショッピング・買い物・お土産(500)
遊園地・テーマパーク(571)
ビジネス・出張(173)
ロケ地、舞台(183)
世界遺産(155)
乗り物・交通・アクセス(675)
宿・旅館・ホテル(194)
旅行準備(447)
歴史・豆知識(857)
温泉・スパ(162)
絶景(485)
聖地巡礼(31)
観光旅行(811)
食事・グルメ(566)
おすすめ/ランキング(713)
デート(655)
旅行グッズ・商品紹介・レビュー(435)
ツアー/旅程(242)
海水浴場・ビーチ・リゾート(68)
日帰り旅(11)
1泊2日(2)
寺院・神社(35)
パワースポット(12)
ファミリー(75)
1人旅(75)
雨の日(18)
メーカー/ブランド(5)

人気記事ランキング